辛巴质疑东方甄选玉米赚取暴利 听听农科院专家怎么说


发布时间123: 2022-09-23   来源: 新京报  浏览次数:5

  9月19日,因辛巴在直播间称“打着助农的旗号售卖高额暴利商品”,东方甄选主播董宇辉在直播间回应争议。玉米价格问题也引发网友热议,不少网友提出疑问,不同玉米的价格差异是否合理,农民是否能从高价玉米中受益?为此,新京报记者采访了中国农业科学院作物科学研究所研究员谢传晓,他提出,如何让农民在农产品销售中分一杯羹,需要政策的保护。

  专家:品种是决定玉米价格差异的因素之一

  玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一,谢传晓介绍,我国玉米种植面积超过六亿亩,其中大部分种植的品种为普通玉米,另外两三千万亩种植的是供人食用的鲜食玉米。谢传晓说:“玉米是我国第一大粮食作物,具有重要地位。”

  稳居粮食作物首位的玉米,也是最重要的商业作物。谢传晓介绍,目前市面上能见到的玉米几乎都是杂交种,杂交种作物的使用率是百分之百,这就让玉米具有商业化程度高的特性。“在整个农业市场中,玉米不论是饲料用还是食用,都很重要。”

  谢传晓介绍,农民大部分种植的普通玉米是做饲料用的,去饲养鸡鸭猪等动物家禽,来催生人们食品需求中的肉蛋奶,价格低廉。而市面上供人食用的鲜食玉米,普通品种的价格在每穗一至两元,但高端品种的价格可以达到每穗十几元,甚至二十元一根。谢传晓说:“品种是决定玉米价格差异的因素之一,在产品要求高端的商超里,特别品种的玉米价格也会比普通菜市场里的高出很多。”

  目前,国内农业市场里流通的本土玉米占据玉米品种整体的95%,谢传晓表示,虽然某些优质品种的鲜食玉米与国外相比还有些差距,但是也正在向好发展。按照功能划分,玉米可以分为饲料用的普通玉米和食用的鲜食玉米,而鲜食玉米里又可以根据性状的不同分成糯玉米、甜玉米、又糯又甜玉米等品种,又因为风味、适口性、含糖量、营养成分等指标的不同,造成品质上的差异。

  “比如有的甜玉米可能会吃到满嘴渣,但是有的鲜食甜玉米口感就很好。”谢传晓说,“品质不一样的玉米,价格差异大是情理之中,再加上各加工环节的不同,最后成为商品的玉米价格差距是很大的。单纯比较不同玉米之间的价格是没有意义的,这也不是争议里关注的重点。”

  玉米种植户:我们需要的是稳定订单

  安立辉是北京市密云区鲜食玉米种植大户,他有超过一千亩的玉米地,每年6月到10月,是玉米采收的旺季。他介绍:“我种植的玉米,主要销往电商和社区团购,一般价格在每根3-4元,以种植甜加糯和超甜水果玉米为主,和市场销售有所差异。如果是面向批发市场,一般会选择产量高、耐储运的品种。”在安立辉看来,种植户所考虑的是如何不亏本地将玉米卖出去,品种和种植标准会很大程度影响玉米的价格。他说:“种植端的农产品价格,本来就很难拉大差距,能保证每年的收益就行了。”

  鲜食玉米的最佳采收期很短,一般是3到5天。所以每逢采收期,种植户就必须抓紧时间采收,并将玉米售出。采收期过了,就会影响到品质和口感。在安立辉的玉米田里,主要种植甜糯玉米和甜玉米两大品种,错开时间播种,可以保证6月到10月每周都有玉米采收,因为玉米成熟期短的特性,所以种植户们要提前定好玉米的销售去处。安立辉介绍:“玉米种植难度不大,但是采收和销售时间紧,所以在播种和定价上往往求稳。”

  安立辉说,用于成为加工食品的玉米,卖给加工端的价格通常为5毛5到7毛一根,中高端玉米品种的种植可能面临销售无门的风险。因此,如果没有订单要求,种植户不会大面积种植。“销售端的定价高低,和我们种植户没有关系,我们期盼的是不浪费一年的辛苦,能卖出合理的价格。”

  便宜在某种程度上就意味着没有标准和要求,在安立辉看来,种植户想从品质突破收益的关口,就需要形成订单种植的模式。所谓订单种植,就是种植户与企业或者个人签订农业订单,对种植户提出农产品的要求,价格也会比市场上的高一些。“我们需要的是稳定的订单,以销定产,用价格反过来决定品质。”

  “从种植上出发,农户拿到高利润是不现实的。”安立辉说。农产品销售端的利益与农民并不相关,但谷贱伤农却是一个需要关注的社会现实。谢传晓说:“实际上,农民并没有太多话语权,虽然说现在技术进步了,但是农民本身并没有享受到技术进步带来的利益,大部分的利益都掌握在中间环节、流通领域。”

  有人会说,那么改种优质的品种,价格不就能同步提升吗?谢传晓表示,这并不现实,“优质的品种即使到了农民手中,也不一定能优价售卖。我们研究员的职责是培育出高产、抗病的优质品种,为农业提供技术支持,无权左右市场,农民的利益是需要政策来保护的。”